Отдельной «маркировки общепита» нет. Заведение, которое закупает и продаёт пиво, воду, напитки и молочные продукты, становится участником оборота по правилам этих групп. В Правилах для общепита есть особые пункты, например вывод для собственных нужд и производственных целей. Разберём, что относится к вашему заведению, и поможем настроить приёмку, кассу и учёт.
Диагностика бесплатная: 10 вопросов, результат сразу. Работаем по договору с ИП, профильного исполнителя подбираем под задачу, удалённо по всей России.
Общепит не производит и не перепродаёт товар оптом, но по правилам групп остаётся участником оборота. По постановлениям № 2173 (пиво) и № 841 (вода) лица, приобретающие товар для собственных нужд, участниками не считаются, но предприятия общественного питания сделаны исключением: они остаются участниками. В постановлении № 887 (безалкогольные напитки и соки) то же сказано для приобретения для собственных нужд предприятиями общественного питания.
Для вас в Правилах прописаны особые случаи. Вывод из оборота при использовании товара для собственных нужд и производственных целей — сведения в течение 3 рабочих дней: по пиву п. 119–120 Правил (постановление № 2173), по воде п. 91.1–91.2 (постановление № 841), по молочной продукции п. 99.1–99.2 (постановление № 2099). Розничная продажа в местах оказания услуг общественного питания и в розлив тоже вывод из оборота по определению в постановлении № 2173.
Мы не берёмся утверждать, как именно эти правила применяются к вашему меню, например когда товар идёт в приготовление блюд или подаётся гостю. Это зависит от группы, схемы продажи и кассы, поэтому после диагностики разбираем ваш случай с актами, а не по общим словам.
Квалифицированная электронная подпись и доступ к информационной системе (п. 6 Правил, постановление № 2173). Регистрация в системе мониторинга и её сроки определены подпунктами «а» и «а.1» п. 2 постановления: круг лиц и срок для вашего заведения проверяем по тексту.
Поставщики присылают УПД с кодами через оператора ЭДО. Сведения из УПД идут в систему через оператора; подпись усиленная электронная (п. 15–16 Правил, постановление № 2173).
Для пива, воды и молочной продукции сведения передаются в течение 3 рабочих дней; точка отсчёта (день приёмки или дата первичного документа) указана в самих пунктах (п. 119–120 Правил № 2173, п. 91.1–91.2 Правил № 841, п. 99.1–99.2 Правил № 2099).
Не позднее следующего рабочего дня после подключения кега к оборудованию нужно передать ИНН, дату подключения и код кега (п. 116 Правил № 2173). В чеке на розлив указывается реализованный объём.
Если вы торгуете пивом через кассу, нужны средства распознавания кода, сопряжённые с кассой, и договор с оператором фискальных данных (п. 7 Правил № 2173); для других групп набор такой же, смотрите их Правила.
Маркированное пиво учитывается и в системе маркировки, и в ЕГАИС (подпункт «д» п. 3 постановления № 2173); участники оборота должны быть подключены к единой автоматизированной системе (подпункт «г» п. 6 Правил). По ст. 14 Федерального закона № 171-ФЗ индивидуальные предприниматели, продающие пиво, в том числе при оказании услуг общественного питания, передают сведения о закупке и розничной продаже в государственную информационную систему.
Только даты, прочитанные в тексте постановлений; у каждой указан акт со ссылкой. Сверка по группам — 22.10.2026. Этапов для вашего товара может быть больше: проверьте его группу в базе знаний.
Пиво и напитки на его основе — вид алкогольной продукции (ст. 2 Федерального закона № 171-ФЗ), поэтому за оборот немаркированного пива действует ч. 4 ст. 15.12, а за воду, молочную продукцию и безалкогольные напитки — ч. 2. За сведения, переданные с нарушением срока, — ст. 15.12.1, за учёт пива в ЕГАИС — отдельная ст. 14.19. ИП отвечает как должностное лицо (примечание к ст. 2.4).
Продажа товаров без обязательной маркировки, а также их хранение, перевозка или приобретение для продажи.
Сведения в «Честный знак» не переданы, переданы с нарушением порядка или сроков, неполные или недостоверные (редакция с 01.09.2026).
Оборот алкогольной продукции (в том числе пива и напитков на его основе) без обязательной маркировки.
Нарушение порядка учёта или нефиксация информации в государственной информационной системе по алкогольной продукции (для пива это отдельный контур, не «Честный знак»).
Размеры штрафов и составы сверены с текстами КоАП РФ и УК РФ (07.10.2026; ст. 6.34, 14.19, 14.70, 15.12.2 и ч. 3–4 ст. 15.12 — 23.10.2026); конкретное дело оценивает суд или орган, который его рассматривает.
В правилах пива, воды и молочной продукции для общепита есть отдельные пункты со сроком 3 рабочих дня на вывод для собственных нужд и производственных целей.
Поставка принята, а в системе товар числится на балансе. Потом выводить приходится документом вручную.
Подключили кег и не передали сведения до конца следующего рабочего дня.
Пиво учитывается в двух системах: нарушение в ЕГАИС штрафуется отдельно, по ст. 14.19 КоАП РФ.
Нет средств распознавания кода, сопряжённых с кассой, или договора с оператором фискальных данных, когда продаёте упакованный товар через кассу.
Партии без кодов остались на складе, срок продажи по группе уже прошёл.
Не уверены, что у вас всё так? Диагностика покажет статусы по зонам и порядок шагов под ваш ассортимент.
Проверьте готовность →Приёмка с кодами, списание на кухню и розлив должны быть отражены в учёте. Настроим маркировку в 1С или в учётной системе вашего заведения: приход по УПД, расход, остатки по кодам.
Главная точка входа: УПД с кодами от поставщиков. Подключим Диадок, СБИС или 1С-ЭДО и настроим автоматическое получение и подтверждение, чтобы сведения шли без ручного ввода.
Оборудование не продаём: подбираем и настраиваем. Для заведения это 2D-сканер на приёмке, касса, совместимая с маркировкой, и терминал сбора данных для ревизии бара и склада.
Автоматический вывод товара при списании, напоминания о подключении кега и о сроке 3 рабочих дня, отчёт по закупкам и остаткам по группам. Меньше ручных операций у бармена и заведующего складом.
Общепит работает с теми группами, которые закупает и продаёт. Вот основные; полный список в базе знаний.
Пиво и слабоалкогольные напитки брожения, кеги и розлив; особые пункты для общепита и ЕГАИС.
Безалкогольное пиво, в том числе в кегах: розничный вывод из оборота с 01.04.2025, вывод иным способом и сведения об обороте с 01.03.2026.
Для общепита вывод для собственных нужд и производственных целей — 3 рабочих дня; вода, разлитая розничным продавцом в месте продажи, из маркировки исключена.
Безалкогольные напитки и соки: общепит остаётся участником оборота при приобретении товара для собственных нужд.
Для общепита вывод для собственных нужд и производственных целей — 3 рабочих дня.
Слабоалкогольные напитки до 9 %: идёт эксперимент по кодам на специальных марках, часть товаров маркируется по правилам пива.
Бакалея вводится по подгруппам со своими сроками: смотрите свои позиции на странице группы.
Растительные масла в потребительской упаковке: проверьте свои закупки по сроку и по правилам группы.
Акция действует до 30 ноября 2026 года. Карточки в Национальном каталоге нужны тем, кто сам производит, ввозит или продаёт товар под своей маркой. Подключение к «Честному знаку» в акцию не входит.
Условия акции →Что автоматизировать в малом бизнесе: заявки, документы и ЭДО, 1С, склад, маркировка, маркетплейсы, отчёты, почта. Как прикинуть экономию и с чего начать.
Читать →НДС на УСН в 2026 году: когда он не нужен, как считать лимит 20 млн ₽, чем отличаются ставки 5%, 7% и 22%, какие документы и сроки у плательщика.
Читать →Автоштрафы «Честного знака» с 1 сентября 2026: какие четыре нарушения штрафуют без протокола, кого это касается, как узнать о штрафе и как его оспорить.
Читать →Нет. Заведение выполняет правила тех товарных групп, которые закупает и продаёт: пиво, вода, напитки, молочная продукция и других. В этих правилах для предприятий общественного питания есть особые пункты, но отдельного режима нет.
Да. По постановлениям № 2173 (пиво) и № 841 (вода) приобретающие товар для собственных нужд лица участниками не считаются, но предприятия общественного питания сделаны исключением. В постановлении № 887 для безалкогольных напитков исключение для общепита сформулировано для приобретения товара для собственных нужд.
Это сведения о том, что товар использован заведением, а не продан гостю как упакованный товар. Для пива срок передачи сведений 3 рабочих дня (п. 119–120 Правил № 2173), для воды 3 рабочих дня (п. 91.1–91.2 Правил № 841), для молочной продукции 3 рабочих дня (п. 99.1–99.2 Правил № 2099).
Это зависит от группы и схемы продажи. Мы не даём общего ответа: для заведения с розничной торговлей и без неё порядок разный. По разъяснению оператора системы (база знаний на markirovka.ru, не нормативный акт) для общепита возможны три способа вывода: при подписании УПД, документом в личном кабинете и через кассу, если заведение ведёт и розничную торговлю. Подберём подходящий вашему случаю после диагностики.
Не позднее следующего рабочего дня после подключения кега к оборудованию нужно передать ИНН, дату подключения и код кега (п. 116 Правил № 2173). В чеке на розлив указывается реализованный объём. Для безалкогольного пива в кегах учитывается частичное выбытие при розничной продаже в розлив.
Да, это два контура: маркированное пиво учитывается и в системе маркировки, и в ЕГАИС (подпункт «д» п. 3 постановления № 2173). Индивидуальные предприниматели, продающие пиво, в том числе при оказании услуг общественного питания, передают сведения о закупке и розничной продаже в государственную информационную систему (ст. 14 Федерального закона № 171-ФЗ).
Если вы торгуете пивом через кассу, нужны средства распознавания кода, сопряжённые с кассой, и договор с оператором фискальных данных (п. 7 Правил № 2173). Общепит вынесен из запрета продажи по данным системы (так называемого разрешительного режима), если в чеке вместо кода маркировки указан код товара (подпункт «г» п. 3 Правил, утверждённых постановлением № 1944). Подойдёт ли это вашей схеме, уточним при разборе.
Те, кто работает с маркированными группами: производители, импортёры, оптовики. Документы приходят через оператора ЭДО: Диадок, СБИС или 1С-ЭДО. Мы подключаем все три и связываем с вашим учётом.
У каждой группы свой срок. Например, остатки воды, произведённой или ввезённой до даты обязательной маркировки, можно оборачивать и выводить из оборота до окончания срока годности (постановление № 841). Для вашей закупки смотрите страницу группы или пройдите диагностику.
За оборот немаркированного пива — ч. 4 ст. 15.12 КоАП РФ: должностным лицам и ИП от 300 000 до 500 000 ₽, юридическим лицам от 1 000 000 до 1 500 000 ₽, с конфискацией. За воду, молочную продукцию и безалкогольные напитки — ч. 2 ст. 15.12 (для юридических лиц от 50 000 до 300 000 ₽). За сведения, поданные с нарушением срока, — ст. 15.12.1, за учёт пива в ЕГАИС — ст. 14.19.
Нет. Мы подбираем и настраиваем сканеры, терминалы и кассы под вашу учётную систему. Покупать можно у любого поставщика.
Нет. По акции делаем до 20 карточек товаров в Национальном каталоге бесплатно взамен на отзыв (акция действует до 30 ноября 2026 года), любым предпринимателям, которые сами производят, ввозят или продают товар под своей маркой. Регистрация и подключение к «Честному знаку» в акцию не входят.
Опишите свой бизнес и товары: подскажем, с чего начать, и ответим в чате.